Soup
সামনে আসছে শীত আর শীতের ভিতর স্যুপ অনেক মজার, তাই নিয়ে আসলাম কয়েক রকম স্যুপ রেসিপি, ভেজিটেবল স্যুপ উপকরণ - পেঁয়াজ বড় টুকরো করে কাটা গাজর টুকরো- এক কাপ বিনস- এক কাপ মটরশুঁটি-হাফ কাপ মাশরুম- এক কাপ ব্রকোলি-এক কাপ রসুন-বড় এক চামচ অরিগ্যানো, গোলমরিচ গুঁড়ো - এক চামচ দুধ- হাফ কাপ মাখন অলিভ অয়েল পদ্ধতি কড়াইতে আগে হাফ চামচ মাখন আর হাফ চামচ অলিভ অয়েল দিন। এবার একে একে পেঁয়াজ কুচি, রসুন আর সমস্ত সবজি দিয়ে ভালো করে নাড়া চাড়া করে নিন। সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে অরিগ্যানো মিশিয়ে নিন। এবার হাফ কাপ দুধ আর হাফ কাপ জল মিশিয়ে ঢালুন। স্যুপ ঘন হয়ে এলে স্বাদমতো নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। চাইলে সামান্য কনফ্লাওয়ার জলে গুলে দিতে পারেন। টমেটো স্যুপ উপকরণ - অলিভ অয়েল- ১ চামচ পেঁয়াজ বড় করে কুচনো- হাফ কাপ পাকা টমেটো- ৪ টে ( বড় মাপের) রসুন কুচি গোলমরিচ মাখন পদ্ধতি - টমেটো আগে সেদ্ধ করে নিন। এবার খোসা ছাড়িয়ে ওর সঙ্গে একটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে ব্লেন্ডারে ঘুরিয়ে নিন। কড়াইতে অলিভ অয়েল দিয়ে রসুন কুচি মেশান। নেড়ে চেড়ে টমেটো পিউরি দিন। স্বাদমতো নুন,চিনি মেশান। এবার এক কাপ দুধ দ...