Cooking with Alam

সকালের নাস্তায় মজাদার চিকেন এমপানাদাস রেসিপি ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটি খুবই জনপ্রিয় এবং খেতেও খুব সুস্বাদু । ছোট বড় সবার পছন্দ হবে । তৈরি করা ও খুব সহজ চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি… যা যা প্রয়োজন খামিরের জন্য ময়দা — ৩ কাপ চিনি– ১/৪ কাপ গুড়ো দুধ– ১/৪ কাপ তেল/বাটার — ১/৪ কাপ ইস্ট– ১ টে চামচ ডিম– ১ টি লবন– ১ চা চামচ পানি– পরিমানমত ওপরের সব উপকরন হালকা গরম পানি দিয়ে খুব ভালোভাবে ময়ান দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কোন গরম জায়গায় যেমনঃ জ্বলন্ত চুলার পাশে অথবা সুইচড অফ ওভেনের ভেতরে ২-৩ ঘন্টা রেখে দিন ফুলে ওঠা পর্যন্ত। ফিলিং-এর জন্য চিকেন ব্রেস্ট– ১টি দেড় কেজি মুরগীর আদা বাটা–১ চা চামচ রসুন বাটা– ১ চা চামচ সয়াসস– স্বাদমতো (সয়াসস লবণের কাজ করে) গোল মরিচগুড়ো– ১/২ চা চামচ টমাটো সস– ১/৪ কাপ তেল– ১ টে চামচ আরও দিতে পারেন : ক্যাপসিকাম কুচি, গাজর, পেঁপে অথবা আপনার পছন্দমতো যে কোনো সবজি ও চীজ। প্যানে তেল গরম করে চিকেন, আদা-রসুন বাটা ও সয়াসস মিশিয়ে ভেজে নিন। সবজি দিতে চাইলে সবজি দিয়ে আবার ভেজে নিন। চিকেন ও সবজি সেদ্ধ হলে টমাটো সস ও গোল মরিচ গুড়ো দিয়ে নাড়ুন। হয়ে গেলে নামিয়ে ১০-১২ ভাগে ভাগ করে র...

ক্লোড কফি🎀 ........রেসিপি........ উপকরনঃ ★কফি পাউডার - ২ চা চামুচ। ★চিনি - ২ চা চামুচ। ★দুধ-১ কাপ। ★নরমাল পানি - হাফ কাপ। ★আইসক্রিম-১ স্কুপ চকলেট। ★বরফ কুচি-পরিমান মতো। প্রস্তুত প্রনালীঃ ★প্রথমে কফি এবং চিনি সামান্য পরিমান পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর তার মধ্যে এক এক করে দিতে হবে দুধ- পরিমাণ মতো পানি এবং বরফ কুচি। ★আবারো ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। যখন ফ‍্যানা হবে তখন ঢাকনা খুলে তার মধ্যে দিতে হবে আইসক্রিম। আবার ও ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ★এরপর ব্লেন্ডার থেকে নামিয়ে একদম ঠান্ডা ঠান্ডা কোল্ড কফি গ্লাসের মধ্যে ঢেলে নিয়ে আরো কিছু বরফ কুচি দিয়ে খুব সহজে পরিবেশন করুন এই সহজ এবং গরমের জন্য পারফেক্ট কোল্ড কফি রেসিপি।

ম্যাংগো আইসক্রিম 🥭 উপকরণ : পাকা আম কুচি ২ কাপ তরল দুধ ৩ কাপ চিনি ১/২ কাপ ম্যাংগো এসেন্স ১/২ চা. চামচ প্রস্তুত প্রনালী : সব একসাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিব। তারপর ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিব। তারপর আইসক্রিমের মোল্ডে ঢেলে দিব। ১০-১২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখব। ফ্রিজ থেকে বের করে বাটিতে অল্প পানি নিব। পানির উপর মোল্ড ৫ মিনিট রাখব। তারপর আইসক্রিম সহজেই মোল্ড থেকে তুলে নেওয়া যাবে। তারপর পরিবেশন করব।

🪷ঘরে বসেই বানিয়ে নিন ৩ রকমের মজাদার পিৎজা--📌📌📌 --------- 🔸🔸চিকেন পিজ্জা🔸🔸 ✍️উপকরনঃ ------------- 🔹🔹🔹ডো তৈরিঃ ▪️১। ময়দা - ৩ কাপ ▪️২। চিনি - ১/৪ কাপ ▪️৩। গুড়া দুধ - ১/৪ কাপ ▪️৪। বাটার - ৩ টেবিল চামচ ▪️৫। ইষ্ট - ১ টেবিল চামচ ▪️৬। ডিম - ১ টি ▪️৭। লবণ - ১ চা চামচ ▪️৮। কুসুম গরম লিকুইড দুধ - ১/২ কাপ 🧑‍🍳পদ্ধতিঃ ----------- ▪️একটি পাএে ময়দা, গুড়া দুধ, চিনি, ডিম, লবন, ইষ্ট আর বাটার ভাল ভাবে মিশাতে হবে, এরপর দুধ দিয়ে ময়দা মাখাতে হবে, রুটি বানানোর জন্যে যেভাবে ময়দা মাখি সেই রকম ডো হবে, মাখানো হয়ে গেলে ঢেকে রাখতে হবে ৩ ঘন্টা, ময়দা ফুলে ডাবল হলেই ডো তৈরি। 👉নোটঃ --------- ▪️১। লিকুইড দুধ কম বা বেশী লাগতে পারে। ▪️২। লিকুইড দুধ এমন পরিমান গরম হবে যেন হাতের আঙ্গুল দেয়া যায়। ▪️৩। লিকুইড দুধ এর পরিবর্তে পানি ব্যবহার করা যাবে। ▪️৪। লিকুইড দুধ ব্যবহার করলে ইষ্ট এর গন্ধ থাকবে না। ▪️৫। ডিম না দিলেও হবে। 🔹🔹🔹চিকেন ফিলিং-- ✍️উপকরণঃ ------------ ▪️১। চিকেন সিদ্ধ ১ কাপ (লবন, আদা, রসুন) ▪️২। পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ ▪️৩৷ আদা বাটা ১ চা চামচ ▪️৪৷ রসুন বাটা ১ চা চামচ ▪️৫৷ লবন ১ চা চামচ ▪️৬৷ এলাচ ৪ টা ▪️...