Cooking with Alam

 https://www.youtube.com/watch?v=2LS7PGVLHHI

https://www.youtube.com/watch?v=wyo9EfC0ZyY 

 https://www.youtube.com/watch?v=mlzp1kyiKMs

 https://www.youtube.com/watch?v=5bAa1CwK5Tc&t=7s

https://www.youtube.com/watch?v=pv_iUW4VHNc 

 https://www.youtube.com/watch?v=-El2U9HdgO8

 https://www.youtube.com/watch?v=iwX73fxLZbk

 https://www.youtube.com/watch?v=1pX_BWgvoN0&t=1s

 https://www.youtube.com/watch?v=e9oM1Xq-hQk

 https://www.youtube.com/watch?v=948mcYdlhRk

 https://www.youtube.com/watch?v=XBlacQA9v6s

 https://www.youtube.com/watch?v=10aJoTHjX0c

 https://www.youtube.com/watch?v=jo38IAKzHgs সুস্বাদু মসুর ডাল ভুনা রেসিপি Taj kitcheN

 https://www.youtube.com/watch?v=yIEKHJQ91f8

 https://www.youtube.com/watch?v=7qPy33ubkRc

 https://www.youtube.com/watch?v=Tg09nkGl5fQ =================================================== থাই স্টাইল ভেজিটেবল রেসিপি ========================================= https://www.youtube.com/watch?v=7t1JLA0EK-k ==================================================== https://www.youtube.com/watch?v=7qPy33ubkRc ============================================== https://www.youtube.com/watch?v=7t1JLA0EK-k ==============================================

 https://www.youtube.com/watch?v=1pX_BWgvoN0

 https://www.youtube.com/watch?v=gtbIyUUgJ7g ==================================================== View products 0:31  /  3:00 Creamy and Delicious Mackerel Garlic Pasta =========================================================================== https://www.youtube.com/watch?v=rgKiJlIXJQM&t=142s ======================================================= https://www.youtube.com/watch?v=Es6muteo2HU ======================================================================== https://www.youtube.com/watch?v=AA7yrJ0AkyM&t=74s ================================================================== No Time to Cook!? Try this Cheap and Delicious Recipes! Perfect for Busy Days! ======================================================================================== https://www.youtube.com/watch?v=XPovkUZfWok =================================================================

 https://www.youtube.com/watch?v=c_VPfNeDie0&t=53s ================================= 6 ==============================================

 https://www.youtube.com/watch?v=iiSpjOquqgY ======================================================= Turkish lentil soup that surprised me with its ingredients and taste! Easy, healthy, and TASTY ============================================================================ https://www.youtube.com/watch?v=H6Ecys3y3xw =========================================================================

 https://www.youtube.com/watch?v=5G34_zI2Cok ========================================================== Grilled Fish with Lemon Butter Sauce | Pan Fry Fish | Easy Cooking | Healthy Cooking | Chef Ashok ===============================================================

  এই গ্রীন চিকেন ভেজি সুপ টা আমার হাজব্যান্ডের অনেক পছন্দ । আমার শ্বাশুড়ি এতে ছোট ছোট পাস্তা এড করেন । আর যে জিনিসটা ছাড়া উনি শীতে সুপ করবেনই না ,দরকার হলে ওয়েট করবেন কিনে আনবেন তারপর বানাবেন তা হল স্যালারী ।celery হচ্ছে উনার এই সুপের মাস্ট আইটেম ।আমি না দিলাম পাস্তা না দিলাম সেলারী। হাজব্যান্ড মুখে দেয়ার আগে বলল আম্মুর মত হইছে ?বললাম অবশ্যই হইছো । ছাত্রী হিসাবে আমার সুনাম বরাবরই ভালো , বাধ্য , একনিষ্ঠ।আমার স্কুল আর তোমার মায়ের কাছে খোঁজ নিয়ে দেখো ।যে রকম শিখাইছেন ডিট্টো বানাইছি শুধু সেলারী আর পাস্তা দেই নাই চিকেন ভেজি সুপ উপকরন খুব পাতলা স্লাইস করা চিকেন এক কাপের মত ( চাইলে মুরগীর হাড় আর গলা এ টাইপের অংশ গুলো জমা করে রাখতে পারেন চিকেন স্টক বানাতে কাজে লাগে ) পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ রসুন বাটা এক চা চামচ আদা বাটা এক টেবিল চামচ সাথে অল্প আদা ঝুরি করে কেটে দিতে পারেন ঠান্ডায় সুপের সাথে মুখে পড়লে ভালো লাগে । অলিভ ওয়েল এক টেবিল চামচ বা বাটার ( অপশনাল ) ব্রুকলি কেটে ছোট ছোট টুকরা করে নিন এক কাপ গাজর , বীনস , সুইট কর্ন সব হাফ কাপ করে ( সব গুলো প্যাকেটজাত ফ্রোজেন কেনা ) সাথে আলু...

  "গরুর মাংসের কালা ভুনা " --------------------------------------- চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহি গরুর মাংসের কালাভুনা রেসিপি নিয়ে এসেছি। এই রান্নার জন্য রিকুয়েষ্ট করেছিলেন একজন আপু, চলুন রান্না শুরু করি------- উপকরণ : -------------- *গরুর মাংস- ২ কেজি( হাড় সহ) *পেঁয়াজ - ১ কাপ ( কিউব করে কাটা) *তেজপাতা- ২ টা * আদা বাট - দেড় টেবিল চামচ *রসুন বাটা- দেড় টেবিল চামচ,, *মরিচের গুঁড়ো - দেড় টেবিল চামচ, *হলুদের গুঁড়ো - ১ চা চামচ, *.ধনিয়ার গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ, *জিরার গুঁড়ো - দেড় চা চামচ, *এলাচ- ৬ টা, *দারুচিনি - ৩ টা *পেঁয়াজ বেরেস্তা- ১ কাপ, * লবণ- পরিমাণ মতো, *তেল- পরিমাণ মতো, ,কালাভুনার স্পেশাল মসলা ---------------------------------------- *দারুচিনি -৩ টা *লবঙ্গ -৭ টি, *স্টার আনিস- ১ টা *জয়ত্রী -অর্ধেকটা, * কালো গোলমরিচ -আধা চা চামচ, *সাদা গোলমরিচ -আধা চা চামচ, * মিষ্টি জিরা বা মৌরি- ১ চা চামচ, *জিরা-১ চা চামচ, *বড় এলাচ- ৫ টা, *রাঁধুনি- ১ চা চামচ, **ছোট এলাচ- ৫ টা, *জয়ফল-১ টার হাফ, *তেজপাতা- ৩ টা ( কেটে নিবে) (এবার সব গুলো একসাথে ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিবো) কালাভুনার স্পেশাল বাগার --...

  রেসিপি পোস্ট: কাজু চিকেন মিষ্টি তো অনেক হলো, আজ দিই একটা বেশ রিচ চিকেনের রেসিপি। এর মূল রেসিপি সুপ্রিয়া দেবীর রান্নার বইতে পাওয়া। তবে কিছু কিছু পরিমাপ আমরা নিজেদের মতো করে বদলে নিয়েছি। এই রান্নায় শুধু লেগ পিস হলে ভালো। নাহলে বড় পিস নেবেন। প্রথমেই চিকেন পিসগুলো ভালো করে ধুয়ে, শুধুমাত্র নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে ৩০ মিনিট আলাদা রেখে দিন। একটি বড় পাত্র নিয়ে তাতে সাদা তেল গরম করুন। আর চিকেন গুলো ওতে হালকা করে ভেজে নিন ও সরিয়ে রাখুন। এইবার ওই তেলেই পেঁয়াজ হালকা ভেজে বেরেস্তা করে নিন। বেরেস্তা ভাজার সময় নুন দেবেন না। আঁচ বেশি রাখবেন। ভাজা পেঁয়াজটা একটা বড় থালা/প্লেটে টিস্যু পেপারের ওপর ছড়িয়ে রাখুন। আরেকটি বাটিতে দই নিন এবং ওর মধ্যে লঙ্কা বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, সামান্য চিনি ও স্বাদমত নুন নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এইবার চিকেন ও পেঁয়াজ ভাজার পাত্রেই তেলের মধ্যে একটা বড় এলাচ গুঁড়ো করে দিন, সামান্য নেড়ে নিন এবং দইয়ের মিশ্রণটা ওতে ঢেলে ভালো করে কষতে থাকুন। মশলা থেকে তেল ছাড়লে মুরগির ভাজা লেগপিস গুলো ও ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন পুরোটা। সামান্য কিছুটা ভাজা পেঁয়াজ রেখে দেবে...

  চিংড়ি দিয়ে তেল ছাড়া সবজি সিদ্ধ... সবজিটা কিন্তু অনেক মজার৷ একদম পেট ভরে খাওয়া যায়৷ ডায়েটের জন্য বেস্ট লাগবে.. হাফ কেজি বিভিন্ন রকম সবজি চিকন লম্বা করে কাটা যেন দ্রুত সিদ্ধ হয়ে যায়৷ (বরবটি,গাজর,কাকরোল,চিচিঙ্গা, ধুন্দল, ঝিংগা,ফুলকপি,পাতাকপি যেটা ইচ্ছে নিতে পারেন) ২/৩ টা চিংড়ি মাছ অথবা চিংড়ি শুটকি ভালো করে পরিষ্কার করে নেয়া (আমি শুটকি নিয়েছি) বড়ো ২/৩ কোয়া রসুন থেতো করে নেয়া৷ ২ টা কাচামরিচ ফালি ১/২ চা চামচ তেল (ইচ্ছে) লবন স্বাদমতো আধা চামচ তেলে রসুন এবং চিংড়ি হালকা ভেজে ১ লিটার পানি এবং লবন দিয়ে দিবো৷ শুটকি এবং তেল চাইলে স্কিপ করতে পারবেন৷ তবে অন্তত কয়েক ফোটা দেয়াই ভালো৷ পানিতে বলগ আসলে মোটা সব্জি আগে তার ২ মিনিট পরে হালকা সবজি গুলো দিয়ে ৫-৬ মিনিট বা হাফ সিদ্ধ করে নিবেন৷ চুলার জ্বাল হাই হিটে থাকবে৷ সবজি হাফ সিদ্ধ হয়ে গেলে লবন চেক করে কাচামরিচ ফালি এবং ইচ্ছে মতো ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে ফেলবেন৷ নামিয়ে এক টুকরো লেবুর রস দিয়ে চাইলে ভাতের সাথেও খেতে পারবেন আবার এমনি এমনিও খেতে পারবেন৷ আমার খুব পছন্দ৷ আমার সব ক্লাসের ডিটেইলস এই লিংকের পোস্টে দেয়া আছে https://facebook.com/100063492881340/p...