💥💥খাবারের সুন্দর সুগন্ধি বাড়ানোর কয়েকটি উপায়!

 

খাবারের সুন্দর সুগন্ধি বাড়ানোর কয়েকটি উপায়!

গরুর মাংসে হাল্কা রাঁধুনির মশলা ব্যবহার করবেন। মাংসে শুকনা মরিচ কুচি দিলে আলাদা একটা মজা আসে।

ক্যপসিকাম, লেমন গ্রাস, বড় চিংড়ি মাছ এবং মুরগিতে ব্যবহার করবেন।

এলাচ গুঁড়া, ডিমের কেক তৈরিতে আর চা তে ব‍্যবহার করবেন।

সবজি তে শুকনা মরিচ , রসুন আলাদা তেলে ভেজে টেলে দিবেন। দারুন একটা স্মেল বের হবে।

মুগডাল এ নামানোর সময় ঘি তে চিনি পুড়িয়ে লাল করে দিবেন ।

বিরিয়ানি তে স্টার আনিস ব্যবহার করবেন।

লাউ বা সবজি হাই হিটে রান্না করলে রং সুন্দর থাকে।

সুজির হালুয়া করার সময় গুড় ব্যবহার করবেন। কাজু ঘি তে ভেজে এলাচ গুড়া সাথে দিবেন।

তরকারি রান্নার শুরুতে পেঁয়াজ তেলে দিবেন, এরপরে হলুদ দিয়ে, লবন দিবেন, রং টা অনেক ভালো আসবে।

বেশি ভাত রান্না করতে হলে একটু তেল দিবেন।

পাউরুটি একটু ঘি তে হাল্কা চিনি লবন দিয়ে ভেজে পাউডার দুধ দিয়ে পরিবেশন করবেন খেতে মজা লাগে।

পুদিনা পাতার মরিচ ভর্তা মাখাবেন অনেক মজা।

ছানার ডাল রান্না করলে নারকেল কোরা দিবেন।

ঘি মৌরি ফোড়ন দিলেও ঘ্রাণ টা ভালো আসে ।

 ডাল সিদ্ধের সময় হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া হাল্কা, রসুন পেয়াজ একটু তেল দিবেন।সিদ্ধ হয়ে আসলে শুকনা মরিচ, হিং, পেয়াজ, রসুন দিবেন। একটু ঘি দিতে পারেন। ডালে লেবু পাতা দিলে সেই মজা।

আলু ভাজি করার সময় পোলাও পাতা দিবেন অনেক মজা লাগে।

ছবিঃ একদম আমার নিজের রান্নাঘরে‌র। এবং নিজের হাতে কষ্ট করে রান্না ও অতঃপর নিজের হাতে ছবি তোলা। দয়াকরে কেউ অন্যের রান্নার ছবি বলে ভাববেন না।