কুমড়া ফুলের বড়া একটি এ্যাপিটাইজার তবে বাংলাদেশী মানুষ গরম ভাতর সঙ্গে খেতেও পছন্দ করে.
কুমড়া ফুলের বড়া একটি এ্যাপিটাইজার তবে বাংলাদেশী মানুষ গরম ভাতর সঙ্গে খেতেও পছন্দ করে.
উপকরণ :
মিষ্টি কুমড়ো ফুল—-10 টা
হলুদ গুঁড়া ———–১/২ চা চামচ
লবণ ——————————— টেস্ট অনুযায়ী
রান্নার তেল——————-০২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ চপ——০১ টা
পানি———————– ৪০-৫০ মিলি
পদ্ধতি
একটি মেশানো পাত্রে চালের গুঁড়া, হলুদ গুঁড়ো, লবণ, কাটা কাঁচা মরিচ এবং পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। একবারে জল ফেলবেন না কারণ বেশি জল ব্যাটারের পুরুত্বকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
প্যান মাঝারি আঁচে করুন তারপর তেল দিন এবং তেল গরম হওয়ার অপেক্ষা করুন। মিষ্টি কুমড়ার ফুলগুলো বাটাতে ডুবিয়ে একে একে ভেজে নিন। রান্না শেষ হলে গরম তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন।
Comments
Post a Comment