🍁 চিকেন চাপ তৈরির উপকরণ:-

 

১| মুরগির বুকের মাংস --- ৬ টুকরা

২| আদা বাটা --- ২ চা চামচ

৩| রসুন বাটা --- ১/২ চা চামচ

৪| মরিচ গুঁড়ো --- ১ চা চামচ

৫| ভিনেগার --- ১/২ চা চামচ

৬| লেবুর রস --- ১ টেবিল চামচ

৭| গরম মশলা গুঁড়ো --- ১ চা চামচ

৮| গোল মরিচ গুঁড়ো --- ১/২ চা চামচ

৯| বাদাম বাটা --- ১ টেবিল চামচ

১০| সরিষা বাটা --- ১ টেবিল চামচ

১১| জিরা গুঁড়ো --- ১ চা চামচ

১২| সয়াসস --- ১ টেবিল চামচ

১৩| টমেটো সস --- ২ টেবিল চামচ

১৪| কাবাব মসলা --- ১ চা চামচ

১৫| সরিষা তেল --- ২ টেবিল চামচ

১৬| বেসন --- পরিমান মতো

১৭| তেল --- পরিমান মতো

১৮| লবন --- পরিমান মতো

চিকেন চাপ তৈরির পদ্ধতি:-

১| মুরগির বুকের মাংসের টুকরাগুলো লম্বা করে কেটে নিতে হবে।

২| এরপর মাংসগুলোকে হেমার দিয়ে পিটিয়ে থেতো করে নিতে হবে।

৩| এরপর একটি পাত্রে মাংসগুলো নিয়ে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়ো, ভিনেগার, লেবুর রস, গরম মসলা গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো, সয়াসস, টমেটো সস, কাবাব মসলা, লবন ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে মেরিনেট করে রাখতে হবে।

৪| এরপর মেরিনেট করা মাংসগুলো বেসনে গড়িয়ে নিতে হবে।

৫| গড়ানো হয়ে গেলে গরম তেলে বাদামী করে ভেজে নিতে হবে।

৬| প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার চিকেন চাপ।