🍞 মেজারমেন্ট চার্ট

 

(নতুন কোর্সের জন্য খুবই জরুরি। তাই আগে থেকেই শেয়ার করে রাখলাম।)

মেজারমেন্ট কাপের মাপ বুঝতে অনেকেরই সমস্যা হয়। আবার কোনো রেসিপিতে কাপের মাপ থাকলে, কোনো রেসিপিতে থাকে গ্রামের মাপ। তাই মাপে অনেকেরই গন্ডগোল হয়ে যায়। কিন্তু টেনসনের কোনো কারন নেই। স্মার্ট কুকিং থাকতে আপনারা এত চিন্তা করবেন কেন?

চলুন আজকে দেখব মেজারমেন্ট কাপ কত গ্রাম। কিভাবে গ্রাম, কাপ অথবা মিলি লিটারে মাপামাপি করবেন। লিকুইড বা শক্ত জিনিসের মাপ কিন্তু আলাদা।

শুরুতেই বলে নেই যেকোনো লিকুইড জিনিসের মাপ হয় মিলি তে। তাই পানি, দুধ, তেল ইত্যাদি মাপতে পারবেন মিলি হিসাবে।

আবার ময়দা, চিনি এইরকম শক্ত জিনিসে মাপ হয় গ্রামে। এখন এই দুইটা জিনিসই একসাথে মাপার উপায় কি?

উপায় হলো ওয়েট স্কেল অথবা মেজারমেন্ট কাপ। আপনার যদি একটা ওয়েট মাপার কিচেন মেশিন অথবা মেজারমেন্ট কাপ থাকে, তাহলে খুব সহজেই পরিমাপ করতে পারবেন।

মেজারমেন্ট কাপ চার্ট

এখন চলুন মূল হিসাবে চলে যাই-

তরল জিনিসের মেজারমেন্ট (পানি, দুধ, জুস, তেল ইত্যাদি)

১ কাপ = ২৪০ মিলি

৩/৪ কাপ = ১৮০ মিলি

২/৩ কাপ = ১৬০ মিলি

১/২ কাপ = ১২০ মিলি

১/৩ কাপ = ৮০ মিলি

১/৪ কাপ = ৬০ মিলি

১ টেবিল চামচ = ১৫ মিলি

১ টেবিল চামচ = ১৫ মিলি

১ চা চামচ = ৫ মিলি

ময়দা

মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম

১ কাপ = ১৪০ গ্রাম

৩/৪ কাপ = ১০৫ গ্রাম

২/৩ কাপ = ৯৫ গ্রাম

১/২ কাপ = ৭০ গ্রাম

১/৩ কাপ = ৫০ গ্রাম

১/৪ কাপ = ৩৫ গ্রাম

১ টেবিল চামচ= ১০ গ্রাম

মেজারমেন্ট কাপ না থাকলে

১ কাপ = ১৬ টেবিল চামচ / ৪৮ চা চামচ

৩/৪ কাপ = ১২ টেবিল চামচ / ৩৬ চা চামচ

২/৩ কাপ = ১১ টেবিল চামচ / ৩২ চা চামচ

১/২ কাপ = ৮ টেবিল চামচ / ২৪ চা চামচ

১/৩ কাপ = ৫ টেবিল চামচ / ১৬ চা চামচ

১/৪ কাপ = ৪ টেবিল চামচ / ১২ চা চামচ

কোকো পাউডার

মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম

১ কাপ = ১০৫ গ্রাম

৩/৪ কাপ = ৮০ গ্রাম

২/৩ কাপ = ৭০ গ্রাম

১/২ কাপ = ৫৫ গ্রাম

১/৩ কাপ = ৩৫ গ্রাম

১/৪ কাপ = ২৫ গ্রাম

১ টেবিল চামচ= ৭ গ্রাম

চিনি

মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম

১ কাপ = ২০০ গ্রাম

৩/৪ কাপ = ১৫০ গ্রাম

২/৩ কাপ = ১৩৫ গ্রাম

১/২ কাপ = ১০০ গ্রাম

১/৩ কাপ = ৭০ গ্রাম

১/৪ কাপ = ৫০ গ্রাম

১ টেবিল চামচ= ১৫ গ্রাম

আইসিং সুগার

মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম

১ কাপ = ১৬০ গ্রাম

৩/৪ কাপ = ১২০ গ্রাম

২/৩ কাপ = ১০৫ গ্রাম

১/২ কাপ = ৮০ গ্রাম

১/৩ কাপ = ৫৫ গ্রাম

১/৪ কাপ = ৪০ গ্রাম

১ টেবিল চামচ= ১০ গ্রাম

কর্নফ্লাওয়ার

মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম

১ কাপ = ১২৫ গ্রাম

৩/৪ কাপ = ৯৫ গ্রাম

২/৩ কাপ = ৮৫ গ্রাম

১/২ কাপ = ৬৫ গ্রাম

১/৩ কাপ = ৪০ গ্রাম

১/৪ কাপ = ৩০ গ্রাম

১ টেবিল চামচ = ৮ গ্রাম

বাটার

মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম

১ কাপ = ২২৫গ্রাম

৩/৪ কাপ = ১৬৫ গ্রাম

২/৩ কাপ = ১৫০ গ্রাম

১/২ কাপ = ১১২ গ্রাম

১/৩ কাপ = ৭৫ গ্রাম

১/৪ কাপ = ৫৫ গ্রাম

১ টেবিল চামচ= ১৫ গ্রাম

১ চা চামচ= ৫ গ্রাম

ক্রিম

মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম

১ কাপ = ২৩৫গ্রাম

৩/৪ কাপ = ১৭৫ গ্রাম

২/৩ কাপ = ১৫৫ গ্রাম

১/২ কাপ = ১২০ গ্রাম

১/৩ কাপ = ৮০ গ্রাম

১/৪ কাপ = ৬০ গ্রাম

১ টেবিল চামচ= ১৫ গ্রাম

ঈস্ট

গ্রাম = মেজারমেন্ট কাপ

১২ গ্রাম = আড়াই চা চামচ ( ২ এবং ১/২)

১০ গ্রাম = ২ চা চামচ

৭ গ্রাম = ১ + ৩/৪ চা চামচ

৬ গ্রাম = দেড় চা চামচ

৫ গ্রাম = ১ চা চামচ + ১/৪ চা চামচ

৪ গ্রাম = ১ চা চামচ

৩ গ্রাম = ৩/৪ চা চামচ

২ গ্রাম = আধা চা চামচ

১ গ্রাম = ১/৪ চা চামচ

বেকিং সোডা বা লবন

গ্রাম = মেজারমেন্ট কাপ

১৪ গ্রাম = ২ চা চামচ

১২ গ্রাম = ১ + ৩/৪ চা চামচ

১০ গ্রাম = দেড় চা চামচ

৯ গ্রাম = ১ + ১/৪ চা চামচ

৮ গ্রাম = ১ চা চামচ

৫-৬ গ্রাম -- ৩/৪ চা চামচ

৫ গ্রাম -- ১ চা চামচ + ১/৪ চা চামচ

৪ গ্রাম -- ১/২ চা চামচ

২ গ্রাম -- ১/৪ চা চামচ