🌼ইফতারে শরবত স্পেশাল ৩----📌📌📌

 

ইফতারে শরবত না থাকলে কি চলে! সারাদিন খালি পেটে থাকার কারণে স্বাভাবিকভাবেই শরীরে পানিশূন্যতা তৈরি করে। তাই ইফতারে ঠান্ডা ঠান্ডা যেকোনো শরবত পান করলে শরীরের পানির ঘাটতি দূর হবে অনেকটাই। বিভিন্ন শরবত থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিও মিলবে। তবে শরবতে খুব বেশি চিনি ব্যবহার করবেন না। কারণ প্রয়োজনের অতিরিক্ত চিনি শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক ইফতারের জন্য উপকারী ৭ শরবত তৈরির রেসিপি --

আদা-লেবুর শরবত

উপকরণঃ

মাঝারি মাপের এক টুকরো আদা

১টি লেবু

পরিমাণমতো চিনি

পরিমাণমতো বরফ কুচি

প্রয়োজনমতো পানি ও লবণ নিন।

প্রনালীঃ

আদা থেতলে রস বের করে নিতে হবে। এবার শরবত তৈরির পাত্রে আদার রসের সঙ্গে লেবুর রস মেশাতে হবে। এরপর তাতে মেশান চিনি, বরফ ও সামান্য লবণ। ভালোভাবে মেশানো হলে তাতে পানি মেশান। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু আদা-লেবুর শরবত।

-------------//--------------//--------------

বেলের শরবত

উপকরণঃ

১টি পাকা বেল

৩ কাপ ঠান্ডা পানি

প্রয়োজনমতো চিনি ও বরফকুচি নিন।

উপকরণঃ

এবার বেল ভেঙে ভেতরের শাঁস বের করে নিতে হবে। চালুনি দিয়ে চেলে বেলের বীজ ফেলে দিন। এবার বেলের সঙ্গে পানি, চিনি ও বরফ মিশিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন। ইফতারে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা বেলের শরবত।

----------------//-------------//-----------

তরমুজের শরবত

উপকরণঃ

২ কাপ তরমুজ টুকরা

১ টেবিল চামচ আদা কুচি

১ টেবিল চামচ লেবুর রস

৪-৫টি পুদিনা পাতা

পরিমাণমতো চিনি

স্বাদমতো লবণ ও ১ কাপ পানি নিন।

উপকরণঃ

এবার উপকরণগুলো সব একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড হয়ে গেলে ছেঁকে নিতে হবে। শরবতের পাত্র ঢেকে ফ্রিজে রাখতে হবে। ইফতারের সময় বের করে বরফ মিশিয়ে পান করতে পারেন সুস্বাদু তরমুজের শরবত।

----------------//-------------//-----------

পুদিনার শরবত

উপকরণঃ

১ মুঠো পুদিনা

২ গ্লাস পানি

স্বাদ মতো লবণ বা বিট লবণ

১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া

১ টেবিল চামচ লেবুর রস

১টি কাঁচা মরিচ ও প্রয়োজন মতো চিনি নিন।

প্রনালীঃ

প্রথমে পুদিনা পাতা ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড হয়ে গেলে ছেকে নিন। এবার পুদিনার শরবত তৈরি।

-------------//-------------//-------------

টক দইয়ের শরবত

উপকরণঃ

৫ কাপ টক দই

৭-৮টি পুদিনা পাতা

২টি কাঁচা মরিচ কুচি

পরিমাণমতো ঠান্ডা পানি

২ টেবিল চামচ চিনি

প্রয়োজনমতো বরফ কুচি ও স্বাদমতো লবণ নিন।

প্রনালীঃ

সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর শরবতের পাত্রটি ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশনের সময় ওপরে সামান্য বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা টক দইয়ের শরবত।

-------------+//--------------//------------

কলা-দুধের শরবত

উপকরণঃ

৪টি পাকা কলা

১ গ্লাস ঠান্ডা দুধ

১ কাপ ঠান্ডা পানি

৪ টেবিল চামচ চিনি নিন।

প্রনালীঃ

এবার সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করলেই তৈরি সুস্বাদু কলা-দুধের শরবত।

--------------//-----------//------------+

বাদামের শরবত

উপকরণঃ

আধা কাপ কাঠ বাদাম বা পেস্তাবাদাম বাটা

২ কাপ তরল দুধ

১ কাপের ৩ ভাগের ২ ভাগ চিনি

এক চিমটি জাফরান

১ টেবিল চামচ পেস্তাবাদাম কুচি নিন।

প্রনালীঃ

এবার একটি পরিষ্কার পাত্রে দুধ গরম দিন। তাতে মেশান জাফরান ও পেস্তাবাদাম কুচি। এরপর দিন বাদাম বাটা ও চিনি। ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। খেয়াল রাখবেন যেন দুধ উপচে পড়ে না যায়। এভাবে ৪-৫ বার বলক আসার পর নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে এলে ফ্রিজে রাখুন আরও কিছু সময়ের জন্য। পরিবেশনের সময় উপরে সামান্য বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।

রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে। #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে