🪷🍁পোলাওয়ের সঙ্গে রং-বেরঙের সবজি

🪷🍁পোলাওয়ের সঙ্গে রং-বেরঙের সবজি থাকলে দেখতে যেমন সুন্দর লাগে, পুষ্টিও মেলে বেশ। আর খেতে সুস্বাদু তো বটেই। বাসায় থাকা বিভিন্ন সবজি দিয়েই রাধতে পারেন সুস্বাদু সবজি পোলাও। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-👇👇 ------------- 🔸🔸সবজি পোলাও রেসিপি🔸🔸 ✍️উপকরণঃ ------------ ▪️সবজি বিভিন্ন ধরনের ১ কেজি ▪️পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ ▪️পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ ▪️আদা বাটা ১ টেবিল চামচ ▪️রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ ▪️গোলমরিচগুঁড়া ১ চা.চামচ ▪️জিরা গুড়া ১ চা.চামচ ▪️গরম মসলা ২ চা.চামচ ▪️কচকচ বাটা ১ চা.চামচ ▪️সয়াবিন তেল ১ কাপ ▪️কাঁচা মরিচ ৫-৬ টি ▪️টক দই ১/২ কাপ ▪️লবন স্বাদমত ▪️চিনি ১ টেবিল চামচ ▪️কেওড়া জল ১ টেবিল চামচ ▪️এলাচ,দারচিনি, লং,তেজপাতা ২ টি করে ▪️গরম পানি ৫ কাপ। ▪️বাসমতী চাউল ৩ কাপ 🧑‍🍳প্রস্তুত প্রনালীঃ ---------------- ▪️প্রথমে বাসমতী চাউল ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে প্যানে ১/২ কাপতেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে। বাদামি রং হলে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুনবাটা,, গোলমরিচ গুড়া, জিরা গুড়া, গরম মসলা গুড়া, কচকচ বাটা, লবণ, টক দই এবং আধা কাপ পানি দিয়ে কষিয়ে নিব। তারপর সব সবজি দিয়ে দিব নেড়ে চেড়ে কাঁচা মরিচ দিব। অল্প পানি দিব। ঢাকনা দিয়ে দিব। পানি বের হলে ঢাকনা তুলে নিব। পানি শুকিয়ে নিব। চিনি দিয়ে নেড়ে নিব। চুলা বন্ধ করে দিব। ▪️পোলাও রান্না : চাউল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে এলাচ,দারচিনি, লং,তেজপাতা দিয়ে দিব। তারপর চাউল, লবন দিয়ে ভেজে নিব। গরম পানি দিব। ঢাকনা দিব। চাউল হাফ সিদ্ধ হলে সবজিগুলো দিয়ে নেড়ে নিব। ঢাকনা দিয়ে দমে দিব। ফুটে গেলে ১ টেবিল চামচ কেওড়া জল উপরে দিয়ে দিব। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করব। ☘️রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে। #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে নিয়মিত লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকুন। ❤️